스윗밸런스, 로봇이 만드는 샐러드 ‘샐랩’ 선보여
Reading Time: 2 minutes샐러드 전문 기업 스윗밸런스는 로보틱 키친 전문 기업 아보카도랩과 협업해 국내 최초로 샐러드 로보틱 브랜드 ‘샐랩(Salab_)’을 오늘 론칭한다고 밝혔다.
전 세계적으로 HMR 시장에서 샐러드 시장이 약 15% 를 차지할 만큼 높은 비율을 차지한다. 국내 샐러드 시장도 매년 20% 이상 급격히 성장하고 있어 향후 국내 건강 관리 트렌드를 선도하는 시장으로 자리매김할 가능성이 높다.
스윗밸런스는 국내 샐러드 시장을 겨냥해 좋은 품질을 유지하면서 합리적인 가격의 샐러드를 고객들에게 선보이기 위해 자동화 로봇을 매장 주방에 적용했다. 이 로봇은 아보카도랩이 약 1년 간 개발한 제품으로 모든 오류 상황에 대한 점검과 운영 시뮬레이션까지 마쳤다.
샐랩 첫 매장은 사무실이 밀집된 강남 역삼동 아보키친에 입점해 있다. 샐러드 주 소비자 층이 여성이라는 점을 감안해 배달 중심으로 고객들을 공략하겠다는 전략이다. 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 배달 플랫폼에서 10월 1일부터 주문 가능하다.
고객이 배달 주문을 넣으면 샐러드 제조가 자동으로 이루어진다. 매장 주방에서는 사람의 개입 없이 주방 업무가 진행되기 때문에 스윗밸런스만의 제조법에 맞춰 샐러드를 생산해 항상 동일한 맛이 유지되는 것이 특징이다.
스윗밸런스 장지만 대표는 “샐랩에서 다양한 토핑을 취급할 수 있도록 아보카도랩과 지속적으로 자동화 기술 전반을 고도화할 계획”이라며 “여러 거점들 내에 배달 전문점 중심 확장을 통해 샐러드 시장을 혁신하는 브랜드로 자리매김 할 것”이라고 전했다.
한편, 스윗밸런스는 샐러드 전문 제조 시설을 보유한 샐러드 전문 기업으로 22개의 매장과 자사 온라인 몰을 통해 다양한 메뉴의 샐러드를 선보이고 있다. 특히 온라인 몰에서는 식단 관리를 할 수 있는 정기 배송 제품을 판매해 인기를 모으고 있다. 이 밖에도 쿠팡, 프레시지 등 PB 샐러드 제품을 위탁생산하는 등 전문 샐러드 제조 기업으로 빠르게 성장하고 있다.
- SOPOONG VENTURES Joins Funding for Israel-Based AI Foodtech Company BioRaptor
- 에니아이, 美 뉴욕 맨해튼에 조리로봇 데모 센터 오픈..현지 공략 박차
- 소풍벤처스, 이스라엘 AI 바이오 테크 ‘바이오랩터’에 투자
- [Korean Startup Interview] Mukkebi: A Public-Private Partnership Delivery App Challenging Korea’s Oligopoly Giants
- South Korean Tablet Menu Provider Torder Raises $25M, Valued at $250M
- 테이블오더 ‘티오더’, 300억원 시리즈B 투자유치.. “글로벌 진출 본격화”
- JAGALCHI OJIMAE Brand Gains Seed Funding for Local Snack Expansion
- FNB ‘자갈치오지매’ 운영사 노쉬프로젝트, 1억원 시드 투자 유치
- ‘Needs’ Secures Bridge Investment for AI-Based Food Supply Management
- 식자재 재고 자동관리 ‘니즈’, 뉴키즈인베스트먼트에서 브릿지 투자유치
- 에니아이, 美 뉴욕 맨해튼에 조리로봇 데모 센터 오픈..현지 공략 박차
- 니어스랩, 美 방산 및 공공안전 시장 본격 공략
- 카카오모빌리티, 로봇 배송 서비스 ‘브링’ 출시… LG전자와 협업
- 클로봇, 예비심사청구서 제출…올 하반기 코스닥 기술특례상장 묙표
- KALMAN Secures Funding for Innovative Unmanned Nuclear Plant Robots
- 사족보행로봇 ‘칼만’, 더인벤션랩으로부터 5억원 후속투자 유치
- [Korean Startup Interview] Faraday Dynamics: “Becoming a Game Changer in the Robotics with High-Performance Servo Motors”
- [스타트업투게더] 패러데이다이나믹스, “글로벌 기업 뛰어넘는 고성능 서보모터로 로봇시장 게임체인저 되겠다”
- RAION ROBOTICS Lands Seed Investment for Walking Robot Tech Innovation
- 카이스트 교수 창업 보행로봇 제조 ‘라이온로보틱스’, 시드 투자 유치