음식물 쓰레기는 단순히 비용을 증가시키는 문제를 넘어, 환경에 심각한 영향을 미치는 글로벌 문제로 주목받고 있다. 국내뿐만 아니 글로벌 차원에서 음식물 쓰레기를 처리하기 위한 다양한 시도가 있는 가운데, 싱가포르에 본사를 둔 루미틱스(Lumitics)도 스마트 카메라와 무게 센서를 결합한 AI 기반 솔루션을 활용해 이 문제를 해결하고자 하는 스타트업이다. 

루미틱스는 해외 창업팀의 한국 진출을 돕는 프로그램인 ‘K-스타트업 그랜드 챌린지(K-Startup Grand Challenge) 2024’ 프로그램을 통해 한국 시장 진출에 적극 나서고 있다. 이미 싱가포르 현지 엔젤투자자와 벤처캐피탈에서 150만 달러 투자를 받은 이 회사는 한국 시장, 특히 호텔, 리조트 등 대형 숙박업체의 음식물 쓰레기를 줄이는 것을 목표로 하고 있다. 

대한민국 정부는 국내 창업팀의 글로벌 진출뿐만 아니라 해외 창업팀의 국내 진출을 돕기 위해서 올해 글로벌 스타트업 센터(GSC)를 개소하고 해외 인재 유치를 위한 스타트업 코리아 특별비자도 신설하는 등 노력하고 있다. 

몇 년째 해외 창업팀의 국내 진출 노력이 이어지고 있는 가운데, 루미틱스는 음식물 쓰레기 처리에서 국내 호텔 및 관련 업계와의 파트너십 강화에 힘쓰고 있다. 이런 노력이 국내에서 어떤 성과를 거둘지 지켜보자. 

루미틱스가 해결하려는 문제는 무엇인가요?

루미틱스(Lumitics)는 요식업계에서 발생하는 음식물 쓰레기 문제를 해결하고자 합니다. 음식물 쓰레기는 단순히 식품 비용을 증가시키는 것을 넘어 환경에도 심각한 영향을 미치고 있습니다. 저희는 이러한 문제를 해결하여 호텔들이 음식물 쓰레기를 줄이고, 비용을 절감하며, 지속 가능성 목표를 강화할 수 있도록 돕는 것을 목표로 하고 있습니다.

어떤 방식으로 이 문제를 해결합니까?

저희는 스마트 카메라와 무게 센서를 결합한 AI 기반 솔루션을 제공합니다. 이 시스템은 음식물 쓰레기의 종류와 양을 실시간으로 분석해 요리팀이 데이터를 기반으로 보다 나은 의사결정을 내릴 수 있도록 돕습니다. 이를 통해 배식량을 조정하고, 조달 계획을 최적화하며, 메뉴 구성까지 세분화할 수 있어 궁극적으로 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다.

경쟁사에 비해 우리의 경쟁력과 기술적 장점은 무엇인가요?

루미틱스(Lumitics)의 가장 큰 경쟁력은 고도화된 AI 기술을 활용하여 음식물 쓰레기를 정확하게 추적하고, 실행 가능한 인사이트를 제공한다는 점입니다. 저희 시스템은 간단한 사용법과 휴대성을 자랑하며, 클릭 한 번으로 작동이 가능합니다. 별도의 수동 입력 없이 음식물 쓰레기를 자동으로 추적할 수 있는 점도 저희 솔루션의 강점입니다.

우리가 제공하는 제품/서비스는 무엇인가요?

루미틱스의 주요 제품은 음식물 쓰레기를 실시간으로 식별, 계량, 추적하는 AI 기반 기기입니다. 이 제품은 구독 모델로 제공되며, 지속적인 업데이트, 유지보수, 데이터 분석 서비스도 함께 지원됩니다. 현재 Accor, Marriott, Hyatt, Four Seasons와 같은 주요 글로벌 호텔 브랜드에서 저희 제품을 사용하고 있으며, 고객 기반을 지속적으로 확장하고 있습니다.

타겟 시장과 핵심 고객은 누구인가요?

저희의 주요 타겟은 호텔, 리조트, 그리고 카지노, 크루즈, 항공사 등과 같은 대규모 식음료 운영업체입니다. 전 세계적으로 음식물 쓰레기 관리 시장은 2030년까지 약 600억 달러 규모에 이를 것으로 예상되며, 그중 상당 부분이 숙박업에서 발생할 것으로 보입니다. 루미틱스(Lumitics)는 이러한 시장에서 호텔과 리조트를 중심으로 고객군을 확장하고 있습니다.

한국 시장에 진출하게 된 이유는 무엇인가요?

한국은 지속 가능성 목표를 적극적으로 추구하는 동시에 선진화된 음식 서비스 산업을 보유하고 있어 저희 솔루션과 매우 잘 맞는 시장입니다. 저희는 한국의 호텔 및 기업들과 협력하여 음식물 쓰레기를 줄이고, 비용을 절감하며, 지속 가능성을 강화하는 데 기여하고자 합니다.

우리의 비즈니스 모델은 무엇인가요?

루미틱스(Lumitics)는 연간 구독 기반 모델로 운영됩니다. 고객은 연간 요금을 지불하며, 이를 통해 소프트웨어 업데이트, 유지보수, 데이터 분석, 고객 성공 지원 등 저희의 모든 서비스를 지속적으로 이용할 수 있습니다.

지금까지의 성과는 무엇인가요?

저희는 F호텔, J호텔, G호텔, A호텔 등과 같은 국내 주요 호텔과 성공적으로 파트너십을 맺었습니다. 또한 전 세계 20개 이상의 국가에서 주요 호텔 그룹들과 협력하고 있으며, 이를 통해 음식물 쓰레기를 줄이고 지속 가능성을 개선하는 데 중요한 성과를 이뤄냈습니다.

우리 팀의 경쟁력은 무엇인가요?

저희 팀은 컴퓨터 비전 엔지니어와 음식물 쓰레기 관리 전문가들로 구성되어 있어 최고의 기술과 고객 경험을 제공합니다. 경영진은 호텔 업계와 기술 분야에서 쌓은 풍부한 경험을 바탕으로 고객의 요구사항을 충족할 수 있는 솔루션을 제공하고 있습니다.

한국 시장 진출을 위해 가장 필요한 것은 무엇입니까?

루미틱스는 한국 시장에서 강력한 입지를 구축하기 위해 호텔 및 업계 관계자들과의 전략적 파트너십을 강화하고 있습니다. 이를 통해 더 많은 기업들이 음식물 쓰레기를 줄이고 지속 가능성 목표를 달성할 수 있도록 돕고자 합니다.