푸드테크 기반 1인용 피자 프랜차이즈 고피자가 K-food 브랜드 ‘고추장(gochujang)’을 인도에 정식 론칭했다고 17일 밝혔다. 인도 전역에 50개 이상의 매장을 운영하며 성공적으로 안착한 고피자는 지난해 디저트 브랜드 ‘달코미(Dalkomi)’에 이은 두 번째 현지 한식 브랜드를 론칭, 글로벌 멀티 브랜드 전략에 속도를 더할 전망이다.

2019년 인도 벵갈루루점을 시작으로 현지에서 폭발적인 성장세를 기록 중인 고피자 인도법인은 기존 매장을 활용해 신규 브랜드를 병행 운영하는 전략으로 매장의 운영 효율성을 극대화하는데 집중하고 있다. 이를 위해 고피자는 K-POP을 중심으로 현지에서 뜨거운 반응을 얻고 있는 K-food에 대한 관심을 기반으로, ‘고추장’과 ‘달코미’를 기존 피자 매장에 입점시키는 복합 브랜드 모델을 도입했다.

지난해 인도 벵갈루루 공항점에 첫 선을 보인 디저트 브랜드 ‘달코미’는 오픈 직후 전체 고피자 매장 중 매출 상위권에 올랐으며, 이는 분식류, 디저트 등 대중적인 K-food가 젊은 세대에게 높은 호응을 얻고 있다는 것을 입증했다.

이번에 피닉스 몰 오브 아시아점에 새롭게 런칭한 한식 브랜드 ‘고추장’ 또한 이러한 현지의 관심을 기반으로 다양한 메뉴를 선보였다. 고피자 관계자에 따르면, 한식의 정체성은 유지하면서도 현지인의 식습관과 식문화, 입맛 등을 고려해 자체 개발한 레시피를 현지에서 수급한 식재료를 활용해 한 번 더 현지화 하여 최적의 레시피로 구현했다.

고피자는 이르면 올해 말까지 인도 내 매장을 100호점으로 확대하고, 도시별 마스터 프랜차이즈 계약을 통한 가맹사업 전환도 추진 중이다. 이를 통해 인도 내 K-푸드 확산을 이끄는 동시에, 고피자의 브랜드 포트폴리오를 다각화하고 향후 IPO 및 글로벌 자본시장 진출 역시 인도를 주요 후보로 고려 중이다.

고피자 측은 “인도는 지정학적 리스크가 낮고 경제성장률이 높아 자본시장에서의 매력도가 매우 높은 시장”이라며, “한국 외식 프랜차이즈의 평균 PER이 10배인 반면, 인도는 동종업계 평균이 70배에 달한다”고 밝혔다. 

한편, 고피자는 인도 외에도 태국, 말레이시아, 몽골 등 국가에서 해외 확장을 위한 논의를 활발히 진행 중이다. 특히 태국에서는 CP그룹과의 전략적 제휴를 기반으로 유통 시너지를 낼 수 있는 환경이 조성되고 있으며, 싱가포르에서는 세븐일레븐 유통망을 통해 연내 30개 점포 입점을 계획 중이다.