샐러드 프랜차이즈 브랜드 샐러디가 미국에 글로벌 1호점을 오픈했다고 23일 밝혔다. 이를 통해 한국 고유 식재료를 활용한 K-샐러드를 선보여 글로벌 공략에 나선다는 계획이다. 

지난 20일(현지시각) 오픈한 약 34평, 총 26석 규모의 샐러디 글로벌 1호점은 미국 콜로라도주 웨스트민스터 지역에 위치한다.

이번 웨스트민스터 지점은 ‘대한민국 No.1 샐러드 전문점’으로서의 정체성을 유지하는 한편, 미국 소비자들에 맞춘 현지화 전략을 적극 반영했다. 최근 K-푸드 열풍에 따라 한식 재료에 대한 선호도가 높은 점을 고려해 한국 고유 식재료를 활용한 토핑과 특제 소스를 개발한 것이다.

대표적인 특화 메뉴로는 ‘비빔 그레인 볼(Bibim Grain Bowl)’이 있다. 채소와 곡물, 김, 불고기 등의 재료를 고추장비빔, 쌈장마요 소스와 같은 다채로운 소스와 함께 비벼 먹는 건강한 현대식 비빔밥 형태다. 불고기, 삼겹살, 닭다리살, 두부 등을 활용해 단백질 함량을 강화했으며, 매콤달콤한 고추장비빔 소스와 부드러운 감칠맛이 더해진 쌈장마요 소스 등 현지에서 쉽게 접할 수 없는 독창적인 드레싱으로 차별화를 시도했다.

샐러디는 이번 웨스트민스터점을 시작으로 글로벌 확장을 본격화할 계획이다. 오는 8월 필리핀 마닐라와 대만 가오슝에 마스터프랜차이즈 직영 1호점을 잇따라 오픈할 예정이다. 이외에도 싱가포르 현지 유력 외식 기업과의 협력을 논의 중에 있으며, 베트남, 중국, 태국, 호주, 캐나다 등 다양한 국가에서도 프랜차이즈 문의가 들어와 협의를 앞두고 있다.

한편, 샐러디는 누적 매장 수 400호점을 돌파했으며 국내 샐러드 브랜드 중 유일하게 농장을 직접 운영 중이다.