더브레드블루-리하베스트, ‘친환경 비건 베이커리 제품’ 공동 개발 맞손
Reading Time: 2 minutes비건 베이커리 전문기업 더브레드블루와 푸드 업사이클링 전문기업 리:하베스트가 ‘친환경 비건 베이커리 제품’ 공동 개발을 위한 업무협약을 맺었다고 2일 밝혔다.
양사는 이번 협약을 통해 각자가 보유한 비건 베이커리 제품 제조 노하우와 업사이클링 원료 제조 노하우를 바탕으로 국내 최초 친환경 비건 베이커리 제품을 공동 개발하고, 생산·유통하는 등 긴밀한 협력 관계를 구축해 나가기로 했다.
더브레드블루는 식물성 원재료만을 사용하는 비건 베이커리를 주요사업으로 다양한 대체식품 및 소재를 연구하는 푸드 테크기업이다. 현재 여의도지점 신규 오프라인 매장을 준비 중이며, 다양한 온라인 유통채널과 새벽 배송 채널에 납품, 판매하고 있다. 최근 신용보증기금(KODIT)의 유망 스타트업 보증제도인 ‘퍼스트펭귄’에 선정됐으며, 식물성 단백질 연구로 한국식품저장유통학회 우수 포스터상을 수상하는 등 앞으로도 다양한 연구 활동으로 기술력을 확보할 계획이다.
리:하베스트는 식품 제조공정에서 발생하는 부산물을 자체 개발한 업사이클 기술을 통해 원료화함으로써 F&B 산업의 새로운 자원 선순환 구조를 확립해 나가고 있는 국내 최초 푸드 업사이클링 전문기업이다. 대표 제품인 리너지가루를 오비맥주, CJ푸드빌, MP대산 등 국내 유수의 식품기업에 납품하고 이를 활용한 다양한 제품을 개발·출시하면서 그 제품력과 폭넓은 활용가치를 인정받은 바 있다. 현재 우리나라 최초 업사이클 원료 생산공장 완공을 앞두고 있으며, 이와 더불어 내년 상반기에 계획하고 있는 시리즈 B 투자유치를 통해 R&D에 적극 투자하여 자체 기술력을 더욱 강화할 계획이다.
문동진 더브레드블루 대표는 “이번 협약으로 평소 관심과 고민이 많던 ESG 경영에 한걸음 더 다가가게 되어 기쁘며, 향후 더 맛있고 더 가치 있는 다양한 제품을 개발하여 고객과 함께 친환경을 실천하는 기업이 될 것”이라고 밝혔다.
한편, 리:하베스트의 ‘리너지가루’는 일반 밀가루 대비 단백질은 2배, 식이섬유는 20배 이상 함유된 영양이 풍부한 친환경 대체제분으로 이를 활용한 국내 최초 친환경 비건 베이커리 제품 1종이 11월 7일, 더브레드블루 오프라인 매장을 통해 출시될 예정이다.
민명준 리:하베스트 대표는 “기존에 건강과 환경적 가치 추구를 위해 비건 베이커리 제품을 즐겨 찾던 고객들의 만족감을 더욱 충족하는 제품일 것”이라고 자신하면서 “선한 소비를 추구하는 소비자들이 더욱 풍성한 맛과 다양한 제품을 경험할 수 있는 기회를 마련하기 위해 지속적으로 노력하겠다”고 말했다.
- [Korean Startup Interview] Mukkebi: A Public-Private Partnership Delivery App Challenging Korea’s Oligopoly Giants
- South Korean Tablet Menu Provider Torder Raises $25M, Valued at $250M
- 테이블오더 ‘티오더’, 300억원 시리즈B 투자유치.. “글로벌 진출 본격화”
- JAGALCHI OJIMAE Brand Gains Seed Funding for Local Snack Expansion
- FNB ‘자갈치오지매’ 운영사 노쉬프로젝트, 1억원 시드 투자 유치
- ‘Needs’ Secures Bridge Investment for AI-Based Food Supply Management
- 식자재 재고 자동관리 ‘니즈’, 뉴키즈인베스트먼트에서 브릿지 투자유치
- Korean FoodTech Startup Jeongyookgak Secures ₩10 Billion Investment
- ‘정육각’, 100억 투자유치.. “올해 상반기 흑자 예상”
- 70억원 신규 투자 유치 ‘브라운백’, 커피테크 이끌 인재 채용
